2022年5月

後世に残る名著に。名古屋大学博物館にて紹介も。　

名古屋大学大学院　環境学研究科　横山　智教授が、待望の「納豆の食文化誌」（農文協）を出版されました。（２０２１年6月） 専門書として興味深いことばかり。写真一枚一枚も大変貴重で見入ってしまいます。また、どれほどの時間を費 […]