東海農政局 Tokaiミニコミで 活動掲載。エシカル消費セミナーでも。♪

東海農政局 が発信しているTokaiミニコミでわら納豆の活動を取り上げていただき、素輪花の名前の由来や、わら納豆の今までの道のり、米と豆を軸とした活動への思いが対話形式でまとめられています。

第10回 食養教室 素輪花 ~そわか~ 食養伝承士・防災士 上條貴子氏との対談(令和4年11月1日):東海農政局 (maff.go.jp)

10年前から始めた活動が、今こうして興味を持っていただけることに感謝です。 長年、願い祈ってきた構想も恥ずかしながら掲載いただいています。

この記事をきっかけに多くの方に知っていただき、実現協力者が増えていきますように。(^^♪

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それと、東海農政局主催のエシカル消費セミナーでお話した様子を2023年

3月31日までYouTubeでご覧いただけます。

令和4年12月22日 東海農政局 食の安全に関するセミナー「東海地域の未来のために、エシカルな消費を進めてみませんか」② – YouTube

お陰様で10年。CNN取材(再投稿)

今年(2022年)で10回目になりました、天然稲わら納豆の藁苞組み。

11月27日(日)相可高校の皆様の頑張りのお蔭で、いつもの2倍以上の730本組むことができました。

作業をする農業ハウスに朝7時半に着いた時の写真です。あまりの美しさと神々しさにしばらく見つめてしまいました。

お昼は、相可高校 食物調理科の皆さんによる炊き出しでイセヒカリ新米を土鍋で炊いてくれ、野菜たっぷりの豚汁もとても美味しく、納豆と共にいただきました。

食後には、名古屋大学大学院 環境学研究科 横山 智教授よりレクチャーをいただき、発酵食の奥深さを感じました。生徒さんからの質問も今後の地元のことを考えての質問や、調理人としての目線からの質問など、私自身も大変勉強になり、こうした屋外での学びの場に、温かなものを感じました。

ご協力いただいた皆さま、本当にお疲れ様でした。心より感謝申し上げます。

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(2020年 9月の記事より 再投稿) <CNNの取材>

CNN Great Big Story【Araound the World】の撮影。

 世界の100ケ国に配信されるそうです。

9月11日は、イセヒカリの田んぼor大豆畑の撮影 と 納豆の仕込み

 9月12日は、食事風景を撮影(純和風の妹の家にて)

 日本の納豆文化を知っていただく機会に感謝です。