１１月９日　愛知大学　国際交流課（７か国の学生）　和食体験講座を担当させていただきました。

講話は、和食の起源・和食の基本・お米の話を中心に、

【食・健康・環境のつながり】を改めて認識いただき、

今、私達がとるべき行動も考えてもらいました。

その後、体験学習としておにぎりを作ってもらいました。

今年で３回目の開催になりますが、毎年、熱心に取り組んでくれています。

”おもてなし”の心を学んでいただくことも目的の１つで、

おにぎりの形・海苔・敷葉は自由に表現してもらっています。

初めておにぎりを作る学生がほとんどで、

”難しい～！”　と言いながらも

とってもかわいいおにぎりが出来上がり楽しんでいただけたようです。

イセヒカリ新米で、”初めて作ったおにぎり”を食べた感想は、

【おいしい！　買ったおにぎりとは全然違う！！】とのこと。(^^♪

この体験講座を日本での楽しい思い出の１つとしていただき、

各国との架け橋として活躍してほしいと願っています。

１１月２日土曜日　晴天に恵まれ　３５名にてわら納豆の藁苞を作りました。

　藁を脱穀機にかけ、カットして紐で束ねます。

　小さなお子さんも熱心に作業をしてくれました。

　そして、組み終えると率先してお掃除を始めた子供たち。

　その懸命な姿に感動！

ランチは、相可高校　食物調理科の生徒さんによる炊き出し

　　　　　　新米イセヒカリ・お味噌汁・納豆　

　毎年、このランチが大好評で、ランチ目当ての方もいらっしゃるほど。笑

日なたでランチ、とても微笑ましい風景です。

松阪ケーブルテレビさんに取材をしていただきました。(^^♪

放送は１１月６日（水）１８時・２０時・２２時　

　　　　　　７日（木）６時・８時・１０時・１２時・１６時

　なんと！　８回も放送されます♬　

　ランチ後は、名古屋大学　大学院　横山教授（納豆博士）から

　　世界の納豆のお話や、日本人は当たり前だと思っている納豆の食べ方、

　　実は、日本独特の食文化であることなど、とても興味深いお話をいただき

　　私自身にとっても、とても有意義なイベントとなりました。

　ご参加いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。

　また、来年もよろしくお願い致します。(^^♪

　　　　天然わら納豆の藁苞を作ります！

　　　　日時　　１１．２日（土）9時３０分～１３時半ごろ　（雨天決行）

　　　　場所　　松阪市目田町　漕代小学校すぐ前　わたか農園ビニールハウス内にて

　　　　参加費　一家族　１５００円　　（お一人様でも同額）

　　　　　　★★★　天然わら納豆（２０００円相当）１本　お土産にプレゼント！★★★

　　　　ランチ　　無料！！　　イセヒカリ新米・味噌汁・納豆

　　　　　　　　※相可高校　食物調理科の生徒さんが炊き出しをしてくれます。

　　　　　　　　　　　　　毎年、大好評の絶品ランチです！　

　　　持ち物　　　飲み物　（若干は用意します。）

　　　　　　　　　晴れの時は、帽子

　　　　　　　　　お土産のわら納豆を持ち帰る保冷バックと保冷剤をご持参下さい。

　　　　　　　　　　　　長さ４５㎝あります。

　　　　※　当日参加もOKですが、

　　　　　　お土産とランチ準備の都合上、事前にお知らせ下さいませ。

2012年から担当させていただいている、日本綜合医学会　中級スクーリングでの調理実習と講話。

今年は、沖縄から受講下さった方もいらっしゃいました。

講話は、昨年より災害時の食に関することを多くお伝えしており、皆さん身近なこととして受け止めて下さり熱心に受講いただきました。

Ｇ２０と重なり、難波駅には警察官・警察犬、そしてトイレの中にも警備という、いつもと違う雰囲気でしたが、無事に終えることができホッとしています。(^^♪

近鉄百貨店　四日市店１Ｆ　伊勢路テラス　にて、伊勢ひかり　玄米ぽん　

お蔭様で好評いただいております。(^^♪

一度食べたら忘れられない美味しさの　玄米ぽん。

無糖のグラノーラに混ぜて食べると、自然の甘味だけでおいしく、

「玄米ぽん」を加えることで、ふんわり優しい口当たりになります。

梅雨~夏の朝食におすすめです！

手土産にもいかがでしょうか？

持ち運びに軽いので、プレゼントに添えたり、プチギフトにもどうぞ♬

　お好みのグラノーラ・シリアル（糖分入っていないもの）に、玄米ぽんと豆乳を加えると、ふんわりやさしい口当たりになって、自然の甘味だけのヘルシーな一品になります。　　夏の朝食におすすめですよ～　(^^♪

菰野町道の駅　／　近鉄百貨店１Ｆ　伊勢路テラス　にて好評発売中　!(^^)!

　毎年、好評いただいているお味噌の仕込み。

　２月１２日（火）午後~　　いらっしゃった方から順に仕込んでいただきます。

　　遠方の方は、仕込んだ味噌玉をビニール袋に入れて持ち帰り自宅で容器に詰めます。

　　５キロセット　１０キロセット　　があります。

　　手作りならではのこだわりで作り、玄米麹・天然塩を使いますので旨味・　

　　栄養共に抜群です♬　　一緒に仕込みましょう！

　　１２日都合つかない方は、１３日（水）１０時～１３時までにどうぞ。

　　　参加される方は、材料を準備する都合でお早目にお知らせ下さいませ。

H３０．１１月２４日（土）　晴天　☼

お蔭様で第５回イセヒカリわら納豆の藁苞（わらづと）組みを終えることが出来ました。

参加下さった皆様には心より感謝申し上げます。

毎年いただく声は。。。

「こんなにも手間がかかるのですね。。。」

「わら組みを体験すると価格に納得。　高くない！」　

相可高校　食物調理科の皆様には、炊き出しだけでなく、藁を脱穀機にかける作業もお手伝いいただき大変助かりました。

炊き出しのイセヒカリ新米・豚汁は本当に美味しく、おかわりの方がほとんど。♬

小さいお子様も元気モリモリ食べてくれていました。

皆さん和やかな時間をお過ごしいただけたようでホッとしています。

本当にお疲れ様でした。

　　食養と併せた防災講座を開催しています。

　　防災の準備。。。、と言っても何からすればいいのかわからない。

　　いつかは。。。と思いながらつい忙しくて。　という方が多いのではないでしょうか？

　　そんな方向けに、何から優先したらいいのか？

　　備蓄品は何を選ぶべきか？　など受講いただくと準備したくなるポイントを

　　具体的にお伝えしています。

　　写真は、１０月１０日に開催した大阪　心斎橋での様子です。

　　講話の後に、調理実習を行っています。

　　いざという時に備えて、まずは自分や家族のため、そして地元の方々のためにも

　　知っておきたいですね。

　　何事もないように。。。、と祈りつつ、備えあれば患いなし。　

　　　日常防災で減災準備しておきましょう！

＜イセヒカリ天然わら納豆わら組みのお知らせ＞　

　　～天然稲わら納豆を守る会　代表　上條　貴子～

　古来伝承の「納豆菌育成法」を次世代に継承することを目的とした活動を行っています。

　農薬・化学肥料を使わない、環境保全型農業での稲作・大豆の増産も目指しており

農家さんのお力添えをいただき可能となっています。

　慣行栽培（農薬・化学肥料を使う）藁では、納豆にムラができてしまい商品には難しいのが現実です。

　天然わら納豆は、昔ながらの方法で直接、藁に蒸し大豆を包むことから無農薬無化学肥料の藁を使用して製造しています。

　つまり、天然わら納豆が出来る藁＝無農薬栽培　という証拠にもなるわけです。(*^^*)

　前置きが長くなってしまいましたが、今年もわら組み体験のご案内をさせていただきます。　どうぞ、お誘い合わせてご参加下さいませ。♬

日時　H３０．１１月２４日　土曜日　９時３０分～　雨天決行

場所　松阪市目田町　漕代（こいしろ）小学校すぐ前　わたか農園さんハウス内　

参加費　一家族　１５００円　（お一人様でも同じ）

※ランチ無料　　新米・味噌汁・納豆　おかわり自由

　　　　高校生レストランでおなじみの相可高校食物調理科の皆さんの炊き出しです！

飲み物・飴、マスク、軍手　ご用意しますが、各自、お好みのものをご用意いただけると助かります。